มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น

มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น
ขอบพระคุณเจ้าของข้อมูล

ลองมาทำความรู้จักกับ “​Flexitarian” อีกหนึ่งทางเลือกที่สามารถค่อยๆเข้าสู่วิธีการกินที่คุณจะได้ดูแลสุขภาพตัวเอง ไปพร้อมกับได้ช่วยดูแลโลกใบนี้ให้สมดุล

Flexitarian = มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น
ไม่จำเป็นต้องงดกินเนื้อสัตว์ก็ได้ แต่ถือหลักว่า "กินเนื้อสัตว์ให้น้อยเข้าไว้" ส่วนใหญ่จะกินเนื้อสัตว์ไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์

แล้วให้กินอะไรแทน ?
คำตอบอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกล พบได้ในตู้เย็น ตลาด หรือบางบ้านมีไร่มีสวนของตัวเอง คือการกินผักผลไม้เป็นหลักในแต่ละวันตลอดสัปดาห์ โดยเน้นผักผลไม้ที่มีธาตุเหล็ก ร่วมกับนมหรือไข่ที่มีวิตามินบี 12 ซึ่งจะช่วยเรื่องการเจริญเติบโตของร่างกายได้ดีร่วมกับวิตามินที่อยู่ในผักผลไม้ทั่วไป

อาหารที่มีธาตุเหล็กนอกจากเนื้อสัตว์ เช่น ไข่แดง ธัญพืช ลูกพีชแห้ง ถั่วต่าง ๆ ข้าวโอ๊ต กากน้ำตาล หน่อไม้ฝรั่ง ผักกูด ถั่วฝักยาว ผักแว่น เห็ดฟาง พริกหวาน ใบแมงลัก ใบกะเพรา มะกอก กระถิน เป็นต้น

ผักผลไม้ที่ให้โปรตีนแทนเนื้อสัตว์ได้ เช่น เห็ด บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง กะหล่ำดอก แครอท เป็นต้น

สิ่งที่ควรระวัง ?
ควรเลี่ยงอาหารไขมันสูง หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยไขมัน และอย่าลืมควบคุมปริมาณน้ำตาล

Flexitarian จึงต่างจากการกินมังสวิรัติปกติที่จะไม่กินเนื้อสัตว์เลย
แต่ถือเป็นอีกหนทางหนึ่งที่จะค่อยๆ ช่วยกันลดความต้องการเนื้อสัตว์ ลดพื้นที่ที่เสียไปกับการทำปศุสัตว์ ปลูกอาหารเลี้ยงสัตว์เพื่อให้สัตว์กลายเป็นอาหารของคน ซึ่งมักจะนำไปสู่การเผาป่าสร้างมลพิษและภาวะโลกร้อนในที่สุด

#Flexitarian #มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น น่าจะเหมาะกับทั้งคนที่อยากดูแลหุ่น ดูแลสุขภาพทั้งตัวเราและคนที่เรารัก และยังได้เผื่อแผ่ไปถึงสิ่งแวดล้อมรอบตัวเรา
เลือกวิธีกินที่ดีกว่าเดิม เริ่มต้นทีละนิดทีละหน่อยไปด้วยกัน

#EatBetter #กินดีกว่า #inFOODgraphic #WWFThailand